ラーメン

長浜8号線沿いにある麺場田所商店長浜店にて北海道味噌を堪能。味噌ラーメン専門店で各地の味が楽しめる!テイクアウトメニューもあり

目安時間 13分

またまた長浜に用事がありまして、

(といっても溜まっていた記録なので間隔は空いてますが)

 

せっかくなのでどこか食べに行くことに・・・

 

久しぶりに塩元帥に行こうと思いましたが

駐車場にボチボチ車があり、諦めます

 

なので今回はこちらに決めました

 

田所商店長浜

 

麺場 田所商店 さん

 

塩元帥さんに比べたらまだお客さんが少なめだったので、こちらにしました

ガラス張りでオシャレなインテリアショップのような外観です

 

お店の前に5,6台の駐車スペースがあります

 

 

田所商店長浜

 

お店の隣(前)にはローソンがあります

ローソンの敷地めちゃくちゃ敷地が広いですね・・・笑

 

ローソン手前にも駐車場があります

全部で15台ほどでしょうか

お昼ど真ん中は満車が多いので、開店直後かお昼過ぎが空いてるみたいですね

 

塩元帥さんは十字路にあるので、見つけやすく入りやすいです

田所商店さんは8号線に分離帯があるので、北向きに走らないと入れません

 

そういったところで、この時間帯ではお客さんに差があるのかなと思います

 

 

田所商店長浜

 

全体的にはオシャレですが、入り口はほんのりラーメン屋感がありますね

 

 

田所商店長浜

 

期間限定で千葉県ご当地味噌の房州味噌らーめんがあるそうです

(2020.4.3)

 

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長浜駅から車で10分、長浜病院すぐ近くにある田所商店。味噌専門でテイクアウトが出来るメニューもある!

田所商店は全国に展開されている味噌ラーメン専門のチェーン店

海外にも出店しています

 

中に入りますと、通路の左右にテーブル席があります

さらに奥にいきますと、カウンター席です

本日も一人なのでこちらに通されます

 

ちなみにカウンター席と言ってもキッチンとの対面ではなく、対面式になっています

丸亀製麺の仕切りがないバージョンみたいな感じです

 

知らない人との対面はちょっと恥ずかしいなぁと思いました 笑

 

15:00入店時にはお客さんが一名

10分後には僕一人になりました

 

店内は木目調をベースに暖色のライト、外からの日差しで暖かみのある店内となっています

春や秋といった中途半端な季節だと暑く感じるかもしれません

 

田所商店長浜

 

「味噌は日本人の宝物」

「半医半商」

 

半分は健康のお手伝い

半分は商い

 

こうやって堂々と明記するお店は珍しいです

自信がないと出来ませんね

 

 

メニューです

 

田所商店のメニュー

 

大きく分けて、

 

北海道味噌⇒濃口

 

信州味噌⇒やや濃口

 

九州麦味噌⇒甘口

 

となっており、ここからそれぞれ野菜、肉ネギ、チャーシュー麺などのラーメンを選ぶスタイルになっています

味噌だけで何十通りもありますね

 

ちなみにチャーシュー麺以外はチャーシューが入っていません

入れてほしい場合はトッピングで注文する必要がありますよ~

 

 

田所商店のメニュー

 

自家製のチャーシューを使ったチャーシュー麺

多少のバラツキはあるそうです

 

田所商店のメニュー

 

味噌ベースの唐揚げ

珍しいですね

 

田所商店のメニュー

 

子供向けのメニューもありますね

あと長浜限定?で、

 

・+110円で野菜増し

 

・+100円で麺の特盛

 

・テーブルの辛味噌使い放題(バカッター注意)

 

辛味噌はラーメン、ギョウザに合うそうで、持ち帰りも出来るみたいです

 

田所商店のメニュー

 

食物アレルギー表も細かく載っています

 

田所商店のメニュー

 

各地域の味噌の違いや効能が細かく載っています

長生きの秘訣でしょうか

 

これだけで待ち時間も潰せるという効能

 

田所商店のメニュー

 

お口直しにアイスもあります

アイスにも味噌・・・意外とあうのかも?

 

田所商店のメニュー

 

2020年2月17日からお持ち帰りも再開

ラーメンはありませんが、

 

・炙りチャーシューネギ盛

・味噌からあげ

・餃子

・炙りさつま揚げ

 

のサイドメニューがテイクアウト出来るみたいです

 

田所商店のメニュー

 

ちなみに長浜店内でのランキングは・・・

 

1、北海道味噌炙りチャーシュー麺

 

2、信州味噌炙りチャーシュー麺

 

3、信州味噌肉ネギらーめん

 

だそうです

やはり通常ではチャーシューが入っていないので、チャーシュー面が人気のようです

3位の肉ネギらーめんもチャーシューが入っていないので、トッピングで追加する必要があります

 

 

とりあえず決まったので店員さんを口頭でお呼びし注文

ですがキッチンの人しか見当たらない 笑

 

キッチンに声をかけるのも申し訳ないので、レジとキッチンの間ぐらいに「すみません!」と発したらピョコンと出てきたので良かったです 笑

 

田所商店長浜

 

調味料など

 

ペーパーナプキン、使い捨ておしぼり、割り箸が揃っていて衛生面も問題ないですね

 

ヘアゴム、紙エプロン、薄めるスープもお願いできます

 

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長浜店でダントツ?ランキング1位の濃厚な北海道味噌炙りチャーシュー麺を頂くことにしました

田所商店の北海道味噌

 

10分ほどで来ます

今回は、

 

北海道味噌炙りチャーシュー麺 1100円(税抜き)

 

を注文です

 

そうです

品数が多すぎて迷ったので、とりあえずこれにしました 笑

 

田所商店の北海道味噌

 

大きめでズッシリとした丼ぶり

 

チャーシュー3枚、フライドポテト2つ、もやし、ニラ、肉味噌、あと1つが何かわかりませんw

あとメンマは入っていませんでした

 

ではスープからいきます

僕が知っている味噌のスープとは違って、ベージュに近い色合いですね

 

田所商店の北海道味噌

 

おいしい~

甘みがあり濃厚なんですけど、後に残らない感じ

しかも思ったよりカップ麺のようなしょっぱさはあまりなく(当たり前かw)、スッキリしてますね

ベースは豚骨が少々感じます

 

辛口と表記しているわりには辛さもありません

僕はこだわりませんが、人によってはミスマッチが起こるかもしれませんね

 

 

田所商店の北海道味噌

 

麺は中太の縮れで、加水率は高いほうでしょうか

ツルツルでモチモチとしています

 

トータルでいうとスープの甘さというより、麺で甘さを引き出しているような感じがしますね

 

田所商店の北海道味噌

 

肉味噌

肉味噌の味は少し感じますが、結局スープに持ってかれてちゃってる感じがしました

そもそも汁ものには合わないのかな?とは思います

ご飯やお野菜とかには最高なんですけどね

 

田所商店の北海道味噌

 

スープが染みたニラと、

 

田所商店の北海道味噌

 

シャキシャキのもやし

 

田所商店の北海道味噌

 

見た目ニンニク?かと思いました

食べたら違う

全然わからない・・・何かの皮を軽く揚げたような感じ

タマネギの皮??

食感は柔らかいですけど、噛み切れない感じですね

 

情報によるとワラビ??食べたことないしなぁ・・・

また確認しますかー

 

田所商店の北海道味噌

 

フライドポテト

北海道だけに・・・だそうです

 

田所商店の北海道味噌

 

炙ったバラチャーシュー

 

味噌の部分が炙り特有の香ばしさがあります
脂身や境目なんかはもちろんジューシーなんですけど、身の部分はジューシーさが抜けている感じ

そこを同時に食べると良いぐらいの味わいになります

 

田所商店の北海道味噌

 

手のひらぐらいの面積で、厚さは10mmほどでしょうか

けっこう大きめです

 

田所商店の辛味噌

 

店内が暑かったので味見程度にしました

唐辛子系のジワジワくる辛さ

 

がっつり味変してたら汗だくでしたね 笑

 

 

北海道味噌炙りチャーシュー麺は全体的にもボリューミーでなんといってもチャーシューが大きいというかゴツい 笑

3枚なので写真では少なく見えますが、1枚1枚が大きいのでかなり満足出来ます

 

個人的にけっこうお腹パンパンになったので、小食の方は通常のラーメンにトッピングで1~2枚してもアリだと思います

 

 

完食したところで伝票を持ってお会計

キャッシュレスは非対応でした

 

ひとつ気になったのは店員さん・・・・

接客はみなさんスムーズで感心したのですが、店員さん同士でじゃれ合ってるのか走り回っていましたね 笑

僕は気にするタイプではありませんが、拒否反応を示すお客さんもいらっしゃるので気を付けたほうがいいかな~と思いました

 

 

ではごちそうさまでした!

 

麺場 田所商店 長浜店 へのアクセス

・田所商店(たどころしょうてん)

 

・ 滋賀県長浜市下坂中町288−9

 

・営業時間

11:00~22:00

 

・定休日

火曜日

 

 

 

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